現(xiàn)在一場喝醬香酒的酒局，人手一個(gè)分酒器、一個(gè)小酒杯、一瓶礦泉水。

  很多了解不深的可能會(huì)有疑惑，這喝酒就喝酒，要礦泉水干嘛？今天就帶各位好好了解一番。

保持味覺靈敏

 

   好的醬香酒在釀造過程中產(chǎn)生酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬七種味道，再經(jīng)過盤勾達(dá)到平衡協(xié)調(diào)，不會(huì)有哪種味道特別突出。

   而下酒菜肴有酸甜苦辣咸五味，都有明顯突出，吃菜前后兩次品酒的味道可能會(huì)有變化，第二次品不到醬香酒的香醇、優(yōu)雅、細(xì)膩。若是礦泉水來漱口，可以盡量讓味覺系統(tǒng)保持敏感，不會(huì)因?yàn)椴说碾s味而影響對(duì)酒的感受。

沖淡灼燒

 

   醬香酒度數(shù)為53度，畢竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能會(huì)感覺到爆口（特別是剛接觸醬酒的酒友），有可能會(huì)覺得醬味沖鼻、辣口等。

   有的人會(huì)感覺有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺，根本體會(huì)不出醬酒的真正美妙之處。

   這個(gè)時(shí)候，喝點(diǎn)礦泉水，可以沖淡這種感覺，讓口腔、喉嚨、食管舒服點(diǎn)，隨著三杯下去后也就適應(yīng)了，此時(shí)就可口感飽滿、優(yōu)雅細(xì)膩的醬酒滋味。

解酒緩醉

 

   醬酒是高度酒，喝下去被人體吸收，酒精很快進(jìn)入血液，血液里面的酒精濃度會(huì)上升。

   多喝些礦泉水會(huì)稀釋血液里的酒精濃度，還能幫助肝臟分解酒精，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，不僅不那么容易醉了，也能減少酒精對(duì)肝臟的傷害。

有效解渴

 

   很多人會(huì)疑惑：醬香酒不是一直強(qiáng)調(diào)不口干、不上頭才是好酒，怎么會(huì)要解渴？喝好的醬香酒確實(shí)是不口干不上頭，但菜肴會(huì)有咸淡之分，多數(shù)時(shí)候，是菜肴致渴的。