中國是白酒的故鄉(xiāng)，而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為政治酒、貴族酒。醬香型白酒不僅有著源遠流長的酒文化，是中國文化的縮影，還有著獨特的品飲法則。

   彭朝說：“喝醬香酒的話，建議不要一打開就喝。”收到酒后先別急著喝，放在低溫環(huán)境或者陰涼的地方緩幾天再喝。運輸過程中由于顛簸，再加上受氣溫的影響酒體不穩(wěn)定，香氣不能凝聚，就會增加酒的酸度和苦澀。建議開蓋醒酒五到十分鐘后再飲口感更佳，更柔更綿。

   此外，白酒溫度過高酒體也有影響，通常物流運輸?shù)姆绞绞枪罚迫萜鞅环胖迷趲截涇嚴?，且為了防止破碎，通常會附以厚重的保護層，車廂溫度高加上被包裹的嚴實，溫度升高肯定會影響酒體，導致酒體不穩(wěn)定，揮發(fā)性加強，香氣不能凝聚，直接喝確實會影響感受。白酒及陳年老酒里面的香氣主要是一些脂類，脂類跟酒精、酸是可以進行一個可逆反應的，加上脂類在高溫不穩(wěn)定，酒的香氣也會或多或少會受到影響。

   酒友們注意喝醬香酒之前咱們可以先聞一下酒香，香味是讓人非常舒服的。第一口不要喝多了，只需要抿一點點酒液在口腔里潤一下就好。酒體會隨著體溫逐漸發(fā)香，這時也會覺得比較舒適。第二口就可以直接喝了。

   而且喝醬香酒時用的杯子不要大，喝完之后可以聞一聞酒杯，空杯留香的味道也是讓人很舒適。它并不只突出某一種香味，醬香型白酒的香氣主要以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長。